相信我們都看過專門介紹中國飲食文化的著名紀錄片《舌尖上的中國》，里面的美食令人垂涎欲滴，從而也了解到了我們中國的主要做菜方式，因為我們國菜系味道重、油量大的特點，再加上煎、炸、燒烤、爆炒的烹調方式，食用油的重復使用以及廚房抽油煙機的不正確安裝使用和維護所造成的廚房嚴重的油煙污染，對人體對環境都是一種致命的威脅。因此安裝油煙凈化設備的工作勢在必行。

使用油煙凈化設備注意規則：

1、使用油煙凈化設備時，要先按啟動按鍵，讓油煙凈化設備開始工作后再點燃灶具，以提前形成空氣流，順利排走油煙與燃料廢氣。

2、在煎、炒、炸食物時，要小心看護好油煙凈化設備，盡量避免火星被吸入油煙凈化設備內，燒壞內部零部件。

3、油煙凈化設備運轉工作時，不要伸手在進風口處試風量大小，以免手被風葉打傷。

4、平時不使用油煙凈化設備時，要把電源關閉，并拔下插頭，以免油煙凈化設備使用壽命縮短。