說起油煙凈化裝置，一些飯店總經(jīng)理贊不絕口。 在一些酒家廚房的天臺(tái)上，可以見到油煙凈化整套系統(tǒng)，綠色油煙管道上安裝了油煙凈化裝置、油煙除味器等，廚房的油煙通過煙罩、風(fēng)機(jī)等進(jìn)入油煙凈化器處理，再通過光化學(xué)餐飲油煙除味器、臭氧凈化器后達(dá)標(biāo)排放。

    區(qū)環(huán)保局技術(shù)人員表示，一道程序走下來，烹煮過程中產(chǎn)生的油煙，可通過油煙凈化裝置被靜電網(wǎng)吸附，再經(jīng)過噴水處理，由活性炭吸附。經(jīng)靜電除油、光化學(xué)分解除味、臭氧消除等，油煙被過濾達(dá)95%，煙囪出口幾乎看不到有煙冒出。